おじさんの雑記帳

おじさん世代の気になる情報をまとめていきます

24時間営業

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1: 名無しのおじさん 2019/06/18(火) 09:28:09.45 ID:hAHpdDjo0
人手不足に悩む飲食業界。ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」で元日休みの導入や24時間営業の廃止を進めたロイヤルホールディングスの黒須康宏社長に、取り組みについて聞いた。

2017年に24時間営業の店をなくし、全店の平均営業時間は15・5時間と、前年より1・3時間ほど短くしました。年に3日、店を休む取り組みも18年に始めました。
営業日数や時間を短くするわけですから、お客さんの数は減る。減収を見込んでいました。

 ただ、お客さんは減りましたが、1人の消費額は増え、17年も18年も増収増益となりました。今年に入ってからも好調です。

 従業員は風邪も引けば、急用もある。人が集まりにくい早朝や深夜には、店長や料理長が穴を埋めることも多く、負担が大きかったのが実情です。

https://www.asahi.com/articles/ASM637JNJM63ULFA037.html

【【朗報】ロイヤルホスト、24時間営業やめたら増収増益】の続きを読む

20170317094657[1]

1: 名無しのおじさん 2019/02/28(木) 06:50:55.45 ID:kal4VBkia
セブンイレブンの24時間営業見直しでオーナーらが本部に申し入れ 「人の命と企業イメージどちらが大事なのか」
2019.2.27

大阪府にあるセブンイレブンのフランチャイズ店が短縮営業を行ったところ、本社から契約解除と1700万円の違約金支払いを言い渡された件を受け、
コンビニオーナーらで作る「コンビニ加盟店ユニオン」は2月27日、セブンイレブン・ジャパン本社に団体交渉の申し入れを行った。

団体は、営業時間の短縮がどのような条件の下で可能になるのか3月6日までに回答するよう求めた。
しかしセブンイレブン側からは、団体を労働者団体として認めていないため「回答は出せない」と言われたことを明かした。


ソースより抜粋
https://news.careerconnection.jp/?p=68012

【【悲報】労働組合「コンビニの24時間営業やめて!」セブン本社「お前らなんて無視なw」】の続きを読む

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1: 名無しのおじさん 2019/01/21(月) 04:09:26.20 ID:dPxXeuon0
なんやこれ...立ち食いして帰ってきたわ
no title

【【画像】ワイ、深夜に繁華街の24hマックに行きドン引き】の続きを読む

business_black_kigyou[1]
1: 名無しのおじさん 2018/12/27(木) 15:56:23.976 ID:1vY0hTC2r
せめて元日は休んで

【店「正月も休まず営業!」←これ】の続きを読む

business_jinzai_tsukaisute[1]

1: 名無しのおじさん 2018/11/18(日) 12:31:27.10 ID:9lubURGQ0
バイトがいなくて仕事が回らなない店舗が多発してる模様
no title

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【【悲報】日本の人手不足、ガチでやばいレベルまで来る 】の続きを読む

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