おじさんの雑記帳

おじさん世代の気になる情報をまとめていきます

店舗

1: 名無しのおじさん 2019/02/19(火) 14:02:42.25 ID:ZmVbtzml0
「決して侮れない相手」いきなり!ステーキの後ろにつく焼肉ライク

 焼き肉店:牛角の創業者の西山知義氏が率いるダイニングイノベーション。昨年、第1号店をJR新橋駅近くにオープンした「1人焼き肉店」。
これまで焼き肉は家族等のグループで楽しむもの、が相場だった。だが西山氏は「回転寿司に学んだ」としている。確かにいま、回転寿司業界の拡充でいまや寿司は「ふらり、1人で食べられる」時代になった。
また西山氏は「初期のいきなり!ステーキに触発された」ともしている。それらの枠組みを焼き肉に持ち込んだのである。

 可能な限り肉の値段は下げる。メニューはスリム化。基本は肉・白飯・ワカメスープ・キムチ。ナムルなどはオプション。「1000円+α負担」を前面に押し出した「焼き肉のファストフード」である。
外食産業の紙誌の記者会によるその年に活躍をした外食業者を選ぶ「外食アワード2018」で6社中の1社に選ばれている。新橋に続いて西新宿、そして今年は渋谷・秋葉原・横浜・五反田の開店が予定されており「5年で300店舗計画」。「既にFC希望者が数百人を下らない」という。
ちなみにラーメンチェーンの幸楽苑が「いきなり!ステーキ」に次いで「焼き肉ライク」ともFC契約を結んでいる。
https://www.zaikei.co.jp/sp/article/20190218/495468.html

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【1人焼肉専門店「ライク」が流行りそう。 いきなりステーキが一目置く店なんだってさ! 】の続きを読む

eyecatch[1]

1: 名無しのおじさん 2019/02/19(火) 04:35:22.03 ID:+cGH7vUMM
二度漬けができんから三度漬けもできんかったわ

【串カツ屋「二度漬け禁止やで~」 天才ワイ「ほ~ん…ってことは三度漬けはOKやなw」】の続きを読む

DElmkLOVoAAq8eq[1]

1: 名無しのおじさん 2019/02/19(火) 00:17:19.20 ID:0Cldt8pI0
店員 うざい

で調べると店員の意見はだいたいこんな感じやった

【服屋店員「あのさぁ!俺ら近付いても仏頂面やめようよ!話そうよ!コーデするからさぁ!」】の続きを読む

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1: 名無しのおじさん 2019/02/18(月) 05:17:38.20 ID:9m7PmkDHp
「いま話題のくら寿司、恐る恐る行ってみたんだけども…

注文して2皿目のネタの上に見覚えのある生き物が…

つい先日炎上したばかりなのに全く懲りてないよねこれ

トラウマになるわ…」

https://twitter.com/ziosaidal/status/1096412253522284550?s=20


「店長呼び出して現認させた。

ブリの漬なんたらってメニュー

不幸中の幸いだけどもネタの表である意味良かった。」

https://twitter.com/ziosaidal/status/1096437773282684928?s=20

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【【悲報】今話題のくら寿司さん、今度はブリにGをトッピングしてしまう】の続きを読む

megahigh[1]

1: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:38:00.37 ID:BhUu/pXj0
焼き鳥居酒屋チェーン、「鳥貴族」の客離れが止まらない――。

同社の2019年1月の既存店売上高は、前年同月比7.8%減という厳しい結果だった。
これにより、既存店売上高は13カ月連続の前年割れ。つまり、前年割れの状況が2周目に突入し、長期化している。

鳥貴族は2017年10月に、人件費や食材の仕入れ価格の高騰を理由に、全品280円均一から298円均一への値上げに踏み切った。
すると、4カ月後の2018年1月から客数減が顕著になった。
値上げが一巡した2018年10月以降もズルズルと減り続け、さらにこの1月も5.5%の減少となった。



鳥貴族「メガハイボール」投入で客単価減の誤算
既存店売上高は13カ月連続の前年割れに
https://toyokeizai.net/articles/-/265797?display=b

【【訃報】鳥貴族「助けて!客がメガハイボールばかり飲んで儲からないの!」】の続きを読む

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