おじさんの雑記帳

おじさん世代の気になる情報をまとめていきます

おひとりさま

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1: 名無しのおじさん 2019/02/26(火)12:04:54 ID:tYP
キャベツとこれで2時間飲み続けられるやんけ
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1: 名無しのおじさん 2019/02/19(火) 14:02:42.25 ID:ZmVbtzml0
「決して侮れない相手」いきなり!ステーキの後ろにつく焼肉ライク

 焼き肉店:牛角の創業者の西山知義氏が率いるダイニングイノベーション。昨年、第1号店をJR新橋駅近くにオープンした「1人焼き肉店」。
これまで焼き肉は家族等のグループで楽しむもの、が相場だった。だが西山氏は「回転寿司に学んだ」としている。確かにいま、回転寿司業界の拡充でいまや寿司は「ふらり、1人で食べられる」時代になった。
また西山氏は「初期のいきなり!ステーキに触発された」ともしている。それらの枠組みを焼き肉に持ち込んだのである。

 可能な限り肉の値段は下げる。メニューはスリム化。基本は肉・白飯・ワカメスープ・キムチ。ナムルなどはオプション。「1000円+α負担」を前面に押し出した「焼き肉のファストフード」である。
外食産業の紙誌の記者会によるその年に活躍をした外食業者を選ぶ「外食アワード2018」で6社中の1社に選ばれている。新橋に続いて西新宿、そして今年は渋谷・秋葉原・横浜・五反田の開店が予定されており「5年で300店舗計画」。「既にFC希望者が数百人を下らない」という。
ちなみにラーメンチェーンの幸楽苑が「いきなり!ステーキ」に次いで「焼き肉ライク」ともFC契約を結んでいる。
https://www.zaikei.co.jp/sp/article/20190218/495468.html

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【1人焼肉専門店「ライク」が流行りそう。 いきなりステーキが一目置く店なんだってさ! 】の続きを読む

1: 名無しのおじさん 2019/01/25(金) 07:42:39.83 ID:aUQGyogF0 BE:837857943-PLT(16930)
「一人焼肉」に長蛇の列!
現在、ブームの兆しを見せているのは「一人焼肉」専門店です。

2018年8月に東京・新橋に1号店をオープンした、おひとりさま専用焼肉店「焼肉ライク」では、オープン後、行列が絶えず、新宿や渋谷のほか、
郊外にも出店を予定しています。日経トレンディ「2019年業界別ヒット予測」では「ソロ焼肉」という言葉が取り上げられており、話題となっています。

これまでも「一人焼肉」というのは、いわゆる「一人〇〇」の代表的な例でした。しかし、以前と違い、ブースが区切られたり、
周りも「おひとりさま」であったりすることで、一人焼肉のハードルが下がり、需要が伸びているようです。

https://limo.media/articles/-/9352
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