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1: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:51:48.40 ID:AXrqEDSH0NIKU
焼いてたら途中で膨らんでさっぱり火が通らん

そして表面だけが焦げるという悲劇

4: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:52:24.84 ID:DAdeQ4pLaNIKU
ちゃんと蓋しとるか?

5: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:52:26.97 ID:sQXx8QH00NIKU
水いっぱい入れて蒸すんや

11: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:53:36.43 ID:ahOI1HX70NIKU
レンチンしてからフライパンで焼けばいいんじゃない?

13: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:53:43.96 ID:TgSR/tZG0NIKU
ちゃんと真ん中凹ましたか

15: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:53:50.54 ID:MyGfyuqg0NIKU
オーブンに入れるといいらしい

18: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:54:16.38 ID:rfG6ZLlK0NIKU
煮込みハンバーグにするで

19: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:54:27.60 ID:dz2w94WRaNIKU
弱火でじっくりコトコト煮込むんやで

20: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:54:28.56 ID:Ng7T1/j7xNIKU
さわやか方式で2つに割ればいいんよ
no title

24: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:54:46.94 ID:NM3X1mGQrNIKU
電子レンジでいけ

25: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:55:00.36 ID:VMF9KNyV0NIKU
結局ワインとか入れて蒸し焼きにするのが手っ取り早い
あとは真ん中にチーズ入れとくとか

28: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:55:10.12 ID:lu9rLJoh0NIKU
裏技やけど先にレンチンしてから焼くんやで。

30: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:55:41.72 ID:a5fD3Q4X0NIKU
たわわ型にするんやで

35: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:56:04.84 ID:AFQNNv4v0NIKU
>>30
ひっくり返せへんやんけ

32: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:55:49.56 ID:Sd50eZlcMNIKU
表面を強火で焼いたら
あとは蓋して弱火でじっくりとかで良いのでは?

34: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:56:01.06 ID:VMF9KNyV0NIKU
そう考えるとメンチカツってすげえよな
なかなか中心まで熱が行かないもん

48: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:57:46.24 ID:PfKNEb7rrNIKU
>>34
メンチカツエアプやな
油は中心部に火を通す力が強い
油で揚げるメンチカツはフライパンやオーブンよりあっという間に中心まで火が通る

40: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:56:33.69 ID:G03+2IJw0NIKU
赤かったらレンチンしたらええねん

44: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:57:07.42 ID:0MsiJf/z0NIKU
薄くして真ん中へこませて片面焦げ目付けてから裏返して水入れてフタして蒸し焼き
余分な油拭くのを忘れるとコゲッコゲになる

51: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:58:06.11 ID:ZfOuLtqs0NIKU
こねたミンチ肉は常温に戻してるか?
冷蔵庫から出したばかりだとあかんぞ

52: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:58:06.56 ID:6sidLkKtMNIKU
下に切ったジャガイモも敷くんやで
そんで蓋をして10分弱蒸し焼き

54: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:58:23.31 ID:We7+pn4z0NIKU
さわやかならレアで食えるんだよな

62: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:58:56.19 ID:LMJeCmja0NIKU
熱が伝わるまでには時間がいるから弱火で時間稼ぐのと
蓋とかして熱が逃げんようにすることやね
でも表面は180度ぐらいで焼くと香ばしいからそこらへんはがんばって

60: 名無しのおじさん 2020/01/29(水) 23:58:51.20 ID:L7nctjVN0NIKU
多少生なほうが旨いやろ多分


http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1580309508/