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1: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:13:06.86 ID:vN0EUzUF0 BE:228348493-PLT(16000)
北海道、捕獲した年10万頭のエゾシカの処分問題が深刻…
https://biz-journal.jp/2019/08/post_114716.html

この数年、高級レストランでもジビエを提供する店が増え
「ジビエブーム到来」などといわれているが、その陰には切実な害獣問題があるのだ。

ジビエのひとつとしてエゾシカが人気だが、このエゾシカは北海道では「害獣」であり
多くの農家が頭を抱えている。

 エゾシカは通常、森林などに生息するが、
繁殖力が高く個体数は増える一方で、その結果、人間の生活域まで分布域を拡大し、
人々の生活を脅かしている。

北海道庁の環境生活部環境局生物多様性保全課では、エゾシカ対策グループを発足し、
捕獲等による個体数の管理や捕獲個体の有効活用推進などを行っている。


北海道におけるエゾシカの捕獲数は、平成22年から毎年10万頭を超える。
ジビエブームとはいえ、それほどの数のエゾシカをすべて食肉として利用することは難しい。
捕獲されたエゾシカの処理には莫大な費用がかかっていた。

国後島でエゾシカの生息確認 四島初、流氷渡ってきた?
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/347571
空港敷地にシカ2頭侵入 新千歳、運航影響なし
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/349519

7: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:16:01.65 ID:FjzABtLd0
狩りに行っても羆が居るんだろ、食われたくないわ

34: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:21:45.31 ID:hvaGIwDX0
>>7
餌あるならヒグマ増えて調整ききそうだけどな

9: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:16:14.41 ID:K8PzSdoY0
そんだけいれば格安で日本全国に卸すこともできるだろうに

519: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 21:33:03.51 ID:Ox39+xaD0
>>9
日本の養豚で年間1000万頭。その1%しかいない希少品。
そもそも山中で駆除しても、そこから運び出す手段がない。

807: 名無しのおじさん 2019/10/05(土) 07:58:57.40 ID:vNtOclrF0
>>9
マジレスすると猟師不足

18: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:17:46.16 ID:y+YZ4Gie0
安く卸してくれれば使うけどなあ
害獣の癖に価格高すぎだろ

297: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 19:47:41.53 ID:4UXbU8tl0
>>18
それだね
安ければ買うんだけどね

23: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:18:53.72 ID:aDJ1LiG60
熊もシカに角で突かれるよりゴミ箱漁る方が楽だしな

27: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:20:15.85 ID:XNU5AUyo0
>>1
正味の話、ジビエっていうほど美味くないじゃん

33: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:21:42.23 ID:7K33RHmN0
>>27
食肉センターで捌きたてを食うと旨いよ

309: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 19:53:36.63 ID:RfyDiYS50
>>33
鹿は特に熟成肉が旨い。腐る寸前が最高に美味しい。内臓は新鮮さが一番だが
身のほうは真逆やで。

428: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 20:49:30.74 ID:9lC24n6U0
>>309
鹿刺しは新鮮さ命だが加熱調理するなら話は別だよな。

882: 名無しのおじさん 2019/10/05(土) 12:16:22.08 ID:9IvstsLk0
>>428
一度だけ鹿の刺身食べたけどめちゃめちゃ旨かった

50: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:24:06.21 ID:qkoC6SId0
ハンターにキチンと給料払えばやりたい奴は幾らでも居るだろうけどカスみたいな日当しか貰えない命がけのボランティアだからな

52: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:24:46.80 ID:/oulNa2V0
牛豚に比べればクセあるからなあ

57: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:25:20.98 ID:3m+e2ExK0
no title

no title

no title

137: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:41:48.54 ID:TzAbvDEY0
>>57
エゾ鹿でけえな
ヒグマが大したことなさそうに見えるわ

145: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:42:56.38 ID:fOMXIgF60
>>57
これ10万頭もいたら日本中の肉需要賄えそう

63: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:26:17.57 ID:MCCJg0uU0
鹿肉を流通させてほしい。牛肉より美味しい

100: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:34:37.39 ID:frGwhu7U0
>>63
実際、狩れるのは年寄りばかりで、
打つ事は出来ても、山から肉を持って降りるのが大変と聞いた

142: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:42:22.37 ID:FQJ6/W5H0
>>100
散弾銃の所持許可おりて10年後にライフル所持が許可だからな
三十代で散弾銃所持してもライフル所持できるのは四十代
もう体力・視力が落ちている

68: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:28:11.89 ID:qc5/IXNR0
鹿害の本当の恐ろしさは車道飛び出しの自爆テロ

81: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:30:34.86 ID:XNU5AUyo0
>>68
夜とか狙いすましたかのように飛び出てくるもんな

71: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:28:49.93 ID:RzCUCbYB0
シカは何食ってんの

74: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:29:23.82 ID:IigRaY0o0
>>71
木の皮食っちゃうから困ってんだよ

109: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:35:51.88 ID:WWyB1PFf0
撃ち殺して
死体は食肉などにせず
そのまま放置すればいいのでは?

食肉にするとコストかかるだろ

117: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:37:33.54 ID:agX3p5Xv0
>>109
そんなヒグマに餌付けするような真似してどうすンだよ

124: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:38:57.77 ID:Y2GTzVkY0
>>109
むかし阿寒湖でそれやってて
その辺りにガッツリ居付いたよ、熊さん

110: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:36:10.59 ID:agX3p5Xv0
猟師から理不尽に猟銃取り上げてるのがホントの原因だろ?

115: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:37:04.37 ID:ochqcgxm0
コンビーフ(エゾシカ)

129: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 18:40:15.10 ID:NxZMSKcQ0
>>115
サラブレッドの逝き場所なくなっちゃう

193: 名無しのおじさん 2019/10/04(金) 19:00:40.70 ID:Na4MF1mV0
最近のジビエは処理が良くなって食べやすくなったよな。蝦夷鹿は美味いぞ。


http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1570180386/