megahigh[1]

1: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:38:00.37 ID:BhUu/pXj0
焼き鳥居酒屋チェーン、「鳥貴族」の客離れが止まらない――。

同社の2019年1月の既存店売上高は、前年同月比7.8%減という厳しい結果だった。
これにより、既存店売上高は13カ月連続の前年割れ。つまり、前年割れの状況が2周目に突入し、長期化している。

鳥貴族は2017年10月に、人件費や食材の仕入れ価格の高騰を理由に、全品280円均一から298円均一への値上げに踏み切った。
すると、4カ月後の2018年1月から客数減が顕著になった。
値上げが一巡した2018年10月以降もズルズルと減り続け、さらにこの1月も5.5%の減少となった。



鳥貴族「メガハイボール」投入で客単価減の誤算
既存店売上高は13カ月連続の前年割れに
https://toyokeizai.net/articles/-/265797?display=b

4: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:43:20.48 ID:sz7jJXpq0
居酒屋って今調子悪いんやろ

7: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:45:53.64 ID:NndWbHlj0
>>4
外飲みする層は少し高くても美味い店に行く
ここに行くような層は宅飲みになってる

6: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:44:42.68 ID:x6kWjWB/0
メガハイ薄めて出せば余裕やろ

10: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:48:25.10 ID:W7WBW813H
金のないやつは自宅でストロング、金のあるやつはもっとましな店へ
それだけ

11: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:48:44.08 ID:ZR0ebnzLr
不景気になると家飲みにシフトされるからな

13: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:50:34.71 ID:JCenZSuoM
それより鳥貴=混んでるってイメージが強すぎる

15: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:53:13.48 ID:zd+qKCpU0
トリキのメガハイボール薄いやん

16: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:54:23.40 ID:dDaFt3xKd
ワタミが名前隠して始めたあれに客取られてそう

66: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:30:06.26 ID:8/0Q8YjD0
>>16
なにか問題あるか?
居酒屋なんて安く楽しめればそれでええやろ
従業員がどうなろうが知ったこっちゃない

17: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:54:44.84 ID:Qthb65aK0
ここの最大の問題点は酒が全てサントリー製品なこと
プレモル不味いから行く気しない

21: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:57:04.12 ID:wt3gxeUqp
>>17
サントリーって缶チューハイが特にクソまずいよなストゼロとかほろよいとかマズすぎて飲めん

41: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:07:39.14 ID:AyhzIjR60
>>17
大阪で飲食業を開くにはサントリーに上納金を納めないとアカンからねぇ

19: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:56:10.48 ID:W+YtahKp0
あと20年くらい経って世代交代進めば居酒屋って形式の飲食店がかなり数減らすと思うんやがどうなんやろ
今の若い世代って酒飲まないの多いやん

22: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:57:14.32 ID:RsUldf5wd
>>19
そんなん、ここ10年くらいずっと言われてね?

36: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:04:12.38 ID:AyhzIjR60
>>19
1970年代まで、大学生が酒を呑む場ってのはもっぱらライヴハウスだったそうだ

20: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:56:59.11 ID:Qthb65aK0
ワタミで酒飲むの割と嫌いじゃない
背徳感がたまらない

24: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:57:59.90 ID:d1FedWgy0
行っても混んでて結構待つんだよなここ

待つほど美味しくないから家か他行く

26: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:58:16.60 ID:YoLMUzVba
鳥貴族はキャベツとその他を安酒で流し込むとこやし…
焼き鳥は割高感が否めないから頼んだことあらへん

27: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 06:58:25.03 ID:3WfYfr69d
一品料理でいいもん食いたいわ

31: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:00:26.97 ID:EfEoHHgC0
正直スーパーで買った100g68円の鶏もも肉丸ごと湯引いて焼き肉のタレで宅飲みした方が満足できるわ

38: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:05:00.23 ID:UjjYYWFO0
>>31
味噌や生姜焼きのタレで焼くのもうまい

32: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:01:33.30 ID:ob7d6tKT0
いつも込むくらい入ってて経営やべーってもう無理やん

35: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:03:50.02 ID:ZVpEFips0
今って白木屋コピペも時代錯誤やろ
安くするなら家やしたまに行くなら上等な店やろうし

39: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:06:00.71 ID:3Dfr+QYw0
客単価下がるしバイトは時給上げな集まらんし食材上がるし儲かる要素無しやな

42: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:07:48.85 ID:1dcQtbjq0
混んでる
金ない大学生がちょっと頼んで居座ってるからだろうけど

44: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:08:56.16 ID:KIQRWqxha
キャベツ盛りおかわりとドリンクで飲めるいい店なのに

45: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:08:58.21 ID:0CRff8R80
チェーン飲食店って何やっても手詰まり感ある
どこも薄利多売から逃げ出したがるけどそれやったら他に客取られるってのをずっと繰り返してね

48: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:11:56.61 ID:dC0m2DkwM
>>45
安いと客層も悪いしめんどくさい

47: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:11:28.64 ID:S3VDcqZZ0
ミライザカが和民だって知らないやつ多いよな

52: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:17:29.40 ID:+8NGOW1w0
そんな美味しくないし酒も不味い
釜飯は美味しい

53: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:17:39.55 ID:j7F3Z0Da0
鳥貴族すら通うのが精一杯な層がストロングゼロに流れたんか?

54: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:18:39.85 ID:GaJnbLpyp
とまと(^p^)
@tomato_present
昔、デートで鳥貴族に連れて行かれたんだけど「あぁ、私のレベルが低いからだ」「いい男には見向きもされない女なんだ」と猛省し、
徹底的に外見を変えて10kg痩せて会話の本読みまくった結果、週2で鳥貴族に誘われるようになった。
2018年6月21日(木) 14時44分04秒

58: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:23:16.01 ID:u6xrTFcEa
>>54

ええやん

56: 名無しのおじさん 2019/02/17(日) 07:21:01.15 ID:2q9++xOU0
飲食業は流行り廃りが激しすぎる
ずっと安定してるのって王将とかくるまやくらいだろ


http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1550353080/