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1: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:06:40.17 ID:f/FMjb6h0
パクられ客離れの鳥貴族は値下げしかない
「298円に値上げ」は間違っていた
2018.10.29

焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、一律280円から298円に値上げしたことで客離れが進んだ。
回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。

10カ月連続で既存店客数が前年同月比マイナス

鳥貴族の客離れが続いている。既存店客数は直近の9月まで10カ月連続で前年同月を下回った。
総合居酒屋が苦戦する中で、単一業態の居酒屋の星として業績を伸ばしていた鳥貴族に、いったい何が起きたのか。

鳥貴族は昨年10月、原材料費や人件費の高騰などを理由に商品の価格を一律280円から298円に値上げした。
当時は値上げに踏み切る競合もいくつかあり、「ある程度の値上げはやむを得ない」という雰囲気もあったように思う。
だが、値上げ率が6%超と高かった一方で、しっかりと商品の価値を訴求することができず、結果として消費者には受け入れられなかったようだ。

鳥貴族の客数減少は深刻なペースだ。直近5カ月では、9月が15.3%減、8月が9.2%減、7月が14.2%減、6月が11.4%減、5月も11.4%減と、大幅な減少が続いている。
当然、既存店売上高も減少が続き、9月まで10カ月連続で前年同月を下回っている。かなり深刻な状況といえよう。

以下ソース
https://president.jp/articles/-/26537

3: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:07:27.95 ID:ED5+wyam0
実は余り安くないと気付かれただけやん

4: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:08:04.92 ID:4ByVv9G/0
学生しかいかんやろここ

5: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:08:29.81 ID:u0C2Zmlv0
鳥貧民

6: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:08:41.38 ID:rMCIE/2la
美味しくもないし

7: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:09:11.65 ID:0rccAmIM0
やきとりセンター行くンゴ

9: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:09:33.98 ID:ENvXJOcI0
ここで下げても人は戻らんやろ
違うアプローチで攻めるしかない

10: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:09:35.15 ID:FMy1Kzlg0
そらここよりコスパいい焼鳥屋普通に有るし
鳥貴族さんは周りが見えてなかったんやろ

11: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:09:51.65 ID:kmbjGscW0
飲食店なんか芸人以上に一発屋要素強くて、しかもパクリ放題なんだから値上げしても同じっしょ

13: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:10:13.72 ID:6tSdyk1A0
値上げだけが問題じゃないんじゃね?

14: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:10:33.44 ID:kmbjGscW0
貴族なんだから高級店にしろや

19: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:11:11.66 ID:ED5+wyam0
そこまで旨くない、一品280円やでwww→殆どは量が少ないので割高
チェーン店の単品飲み放題戦争に出遅れ

そらそうなるわ

22: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:12:24.65 ID:0rccAmIM0
>>19
焼き鳥はぶっちゃけ高いわ
サイドメニューとドリンクは安い

20: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:11:25.47 ID:vdeH/1G00
いうほど貴族か?🤔

24: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:12:58.73 ID:Qs3YOxoR0
値上げしていいのはガリガリ君の会社の姿勢だけだな

28: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:14:12.84 ID:YCbY5Ykp0
280円税込→298円税込→298税抜き
こんなことしてたら客飛ぶだろ

40: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:16:43.36 ID:RY1h8tvk0
>>28
こんなことしたんか?そりゃあかんわ

48: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:18:03.76 ID:sVSbRTYR0
>>28
税抜きはあかんわ

93: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:23:57.43 ID:3l/7k2qG0
>>28
実質15%値上げはシャレにならん

30: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:14:58.91 ID:m48CXseUH
キャベツと釜飯とやっすいビール飲んで終わりや

34: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:15:25.92 ID:tHetVUpRa
>>1
違う
金麦を淡麗に戻すのが大事

35: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:15:52.95 ID:OG8lJLSa0
ちょっとした焼き鳥屋いけば一本100-150円やしな
串カツとかも

36: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:16:00.43 ID:GkmLofpb0
給料上がらんのに物の値段だけが急速にことうしていく

41: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:16:52.14 ID:5t1HjvBe0
>>36
上がらないどころか下がってるぞ
no title

66: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:20:12.89 ID:GkmLofpb0
>>41
1000万稼いで700万しか残らんってマジ?金持ちでもイライラやろなあ

82: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:22:32.42 ID:/6yq9yoRd
>>66
日本の貧困の要因の1つに中間層が下層に落ちてるとこやからなぁ
下層は最下層まで落ちとるし最下層なんかゾンビ化するかホームレスかおっ死ぬしかねえんやからそら夢も希望もねえよ

38: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:16:30.25 ID:wSY/xxbHM
ジャンボ焼き鳥はでかいけどそれ以外の焼き鳥は普通に高い
一本140円てなんだよ
それなら鷹とり行くだろ普通

39: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:16:33.78 ID:IgrRy5JPa
いっそのこと鳥奴隷に店名を変えなよ

177: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:39:25.95 ID:goYJ0GWqd
>>39
鳥スレイブか

42: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:16:52.43 ID:Wz0wPDdO0
>>1
やきとりセンターに完全に追い抜かれたな

やきとりセンターの方が最近は勢いが上

45: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:17:10.07 ID:/6yq9yoRd
コスパのパがダメやと厳しいなぁ そらうまいもん食いたいから外で金払うんやし
一人頭千円追加してでも鳥貴族よりワンランク上で飲み食いしたいくらいには微妙だから客離れしてもうたようにしか思えへんわ

53: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:18:38.35 ID:xv+2dRSR0
社員がね
大学辞めてでも焼き鳥チェーンで働きたいっていうアレな人ばっかり集めてるから仕事できるわけないよね

62: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:19:40.45 ID:ouI0Utqsd
>>53
なんやそれ

69: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:20:37.01 ID:/6yq9yoRd
>>53
学歴捨ててまで焼鳥に情熱かけてるんだからそら大層美味いんやろなぁ(白目)

235: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:49:48.49 ID:xv+2dRSR0
>>69
会社好きな人ほど下手っぴばっかりなんだよね、本当に
あの掛け声とか社会を明るく~ってのに拘る人が多いのは営業も計算もできなくてもノリで誤魔化してればそれなりに出世はできるからだし

63: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:19:53.34 ID:CvhjMfea0
コスパコスパ言いたくはないが消費者が鳥貴族の焼き鳥にそんな価値はないて判断したならもうそこまでだと思うわ

64: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:19:59.98 ID:GqS2XzlS0
ジーマが死ぬほど安い
それだけ

76: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:21:40.06 ID:Hw6AYPV10
そもそも280円であの料理の時点で全然安くないのにみんな安くて旨いって言うから意味不明だった
しかも敷居がないからかどこの店舗もクソうるさいし

88: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:22:59.59 ID:jMf+sTNK0
値上げというよりみんな単純に飽きたんちゃうか
チカラメシと一緒やろ

140: 名無しのおじさん 2018/11/09(金) 04:30:59.59 ID:goYJ0GWqd
コンビニ焼き鳥にストロングか99.99をゴクリ
これぞ日本 わびしすぎるぞ日本




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