1: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:44:25.59 ID:KAo+82bX0
吉野家ホールディングス(HD)は5日、2018年8月中間連結決算で、最終利益が8億5000万円の赤字になったと発表した。中間期の赤字は8年ぶり。
主力の牛丼販売が堅調で、売上高は前年同期比2・7%増の1003億円となったものの、人手不足に伴う人件費の増加や牛肉など原材料費の上昇が響いた。

 中間期の連結売上高が1000億円を超えたのは初めて。
同社は人件費の抑制に向け、客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗を、約1200店ある吉野家の約4割で導入する方針を明らかにした。

河村泰貴社長は5日の記者会見で「未曽有の人手不足の中(業績改善に)取り組んできたが、目指していた数字に届かなかった」と述べた。

https://www.yomiuri.co.jp/economy/20181005-OYT1T50118.html

4: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:45:37.07 ID:VBG3Gw8j0
no title

5: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:46:01.14 ID:N0S59mPe0
吉野家は10年前から終わってる感あったし残党や

8: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:47:03.05 ID:pLhHFQHzp
>>5
もう吉野家という食い物路線で細々とやってくしかないよな

6: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:46:20.47 ID:jZ4i5W2ud
セルフになるぶん当然安くなるんですよね

7: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:46:40.00 ID:5HUEcKWid
そんなんより豚丼元に戻せや

10: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:48:01.57 ID:+GLgi5//d
なか卯の方が数倍マシ

11: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:48:44.76 ID:pgiecQgg0
その代わり客も離れていきそうなんですけどそれは大丈夫なんですかね?

13: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:49:23.56 ID:TPOAl0Wta
マクドみたいになるんやな
前払いと紙容器のコンボ歓迎

14: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:49:43.36 ID:CtjsZfpi0
勝手にとって食べまくるといいおの精神

17: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:50:40.27 ID:apTkMRxqd
すき家の商売上手見習え

19: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:51:07.66 ID:XmR1G6S2a
券売機化アンドセルフ化で人件費の話なんかすぐ解決

27: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:54:01.36 ID:63mEDoL4a
>>19
人件費の急激な高騰に企業がついていけないんだよ
都内なんか今週から最低時給ほぼ1000円だぞ

46: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:57:09.93 ID:JDBgR9tR0
>>19
基本そうなんやけど
吉野家みたいにほぼツーオペの場合削減余地が少ない気がするがな

22: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:52:05.71 ID:DOSkpBued
牛丼屋で働きたいやつなんかいない

23: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:52:09.84 ID:N0S59mPe0
今は東南アジア系の店員だらけやけど
それでも人足りないって経営者が悪いんやろ

29: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:54:31.84 ID:I+hp/t7b0
>>23
日本中人手不足なんやからしゃーないやん

34: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:55:14.27 ID:uSqA5anc0
>>23
あいつらすぐに辞めていくぞ
基本いい加減やしな

24: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:52:56.73 ID:G5G1R0xiH
客との触れ合いがとかしょうもないこと言ってないで券売機にしろ

33: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:55:04.76 ID:e1GYNoL50
>>24
それな いちいち呼びたくないし忙しそうで待たされるし良いこと何もない
サッと食べてサッと帰ることに最大の価値がある 相変わらずの無能

28: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:54:22.24 ID:Q9AHDrxta
上のヤツらって吉野家で食わんからわからないんやろな

31: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:54:55.59 ID:Rqif76cAp
水とお茶をカブ飲みするワイにとってセルフサービスは有難いわ

32: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:54:57.27 ID:ifSboCca0
ご飯と肉を自分でよそえる様にしろ

38: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:56:13.40 ID:cgw2+PhGa
牛丼の本来の適正価格って並で600円くらいだろ?
それを無理に異常な安値で売ってるから歪みがでるんだよ
どの店も適正価格にすればいいだけ

58: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:00:04.30 ID:3LxIgCfc0
>>38
並600円、大盛800円、特盛1000円
紅しょうが100円
こんなもんやな

40: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:56:18.41 ID:L//poUck0
ラーメン屋のバイト募集が時給1500円でびっくりしたわ
それでも人手見つからんからって営業時間減らしとった

57: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:00:03.43 ID:yRWf8kdN0
>>40
今都内の飲食だと平均1400円くらいだろ
1200円だと見向きもされない

42: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:56:23.45 ID:L8wLrYBq0
ワンオペするんか?
すき家の二の舞やぞ

47: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:57:11.53 ID:d0mRV/b20
カード、電子マネー使えないとこ改善しろよ
改善すべき場所が違うやん

49: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:58:14.51 ID:L6zyJ42XM
たまねぎ丼なんとかせーや

50: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:58:15.87 ID:kSCtCNwZ0
メニュー減らせばええんちゃの
出てくるのくっそ遅いわ

60: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:00:21.27 ID:fQ4m5Me70
>>50
わかる
吉野家なんてメニュー牛丼と豚丼だけでよくね?
あと味噌汁とかおしんこ

56: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 08:59:35.03 ID:NAGSM2Y40
やっぱりバイト上がりじゃない地に足が付いてない奴をトップに据えるとお仕舞いやな
なんでこれで収益が悪化しないと思ってんだろ

63: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:00:41.86 ID:W5RAy5hS0
削るべきは現場の人件費やなくて本社の無能社員の人件費やないの

65: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:01:27.12 ID:BsHNiFpf0
幸楽苑といいKFCといい業界激変の年やな

73: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:05:01.34 ID:kSCtCNwZ0
https://www.yoshinoya.com/menu/

改めてみたらこのメニュー数頭おかしいわ
ファミレスやりたいのか?

85: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:07:51.70 ID:e1GYNoL50
>>73
こういう事するから余計に駄目なのにな 客を取られた原因はそこじゃねーっつーの
昔は牛丼と牛鮭と朝定しかなかったのにバカだわ
首絞めてどうすんだよ

101: 名無しのおじさん 2018/10/06(土) 09:10:56.57 ID:LY0eAzjV0
牛丼屋なんて全部券売機とセルフでええわ
とにかく腹を膨らませたいだけのやつばかりやぞ


http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1538783065/