7793-00013-1[1]

1: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:41:29.76 ID:13hQmJ6H0
■売上高の変化
客数前年同期比102.2%に伸びましたが、客単価が95.0%に落ち、売上高は97.1%となった(既存店の動向)。
19時と23時の時間帯の売上が20時、22時台に分散。ピーク時間が早まり、早い時間帯の売上高が増加する一方、深夜帯の売上高が減少した。

■客層の変化
↗増 加:
家族 +6%
一般男女グループ(~20代) +1%
女性・カップル +1%

↘減 少:
会社員・男性グループ △6%
一般男女グループ(30代~) △1%

■客単価の変化
既存店前年同期比95.0%。
要因としてはキャンペーンによる客単価の減少と、お子様をふくむ未成年のお客様の増加により客単価の減少(お通し代がないかつソフトドリンクの為)
http://kushi-tanaka.co.jp/news/entry/616

3: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:42:23.46 ID:13hQmJ6H0
どうすんの?これ

4: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:42:29.11 ID:HPlmfh0M0
居酒屋はそうなるやろ
女どもって平気で2000円で開店から閉店まで居座るからな

8: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:43:04.22 ID:EYGbGU260
忙しくなった結果売り上げ下がるとかアホやん

9: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:43:43.48 ID:xPfTnE+u0
ファミリー層とか金にならんのか

12: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:44:17.69 ID:ya5DCdzip
>>9
飲まんからな

10: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:43:45.74 ID:ACeYE5N50
しかもこの月ってキャンペーンやってテコ入れしてこれやからな
平常営業にしたら

15: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:45:08.20 ID:mKogr3cmd
酒飲まない客は金にならんのか

19: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:45:41.94 ID:Th3YUaZYa
居酒屋でやるのはアホやろ
ファミレスならいいけど

22: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:45:51.37 ID:ATewDkkh0
居酒屋みたいなもんやろ?
禁煙よりガキ出禁にしたらええねん

43: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:48:57.68 ID:Th3YUaZYa
>>22
禁煙にして独身追い出してガキ出禁で既婚者追い出したら誰も残らんやんけ

65: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:51:56.11 ID:OvjkvYq0p
>>43
よりって書いてあるから、そんな事やるよりガキ出禁にした方がいいって書いてあるんじゃないの?

80: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:53:22.07 ID:Th3YUaZYa
>>65
一度追い出されたお客様はもう戻っては来ないんやで...
まぁこれ以上の流出を止めるために今すぐ喫煙可にしたほうがええが

23: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:46:06.90 ID:b8HvepMO0
俺もそうだけど酒飲まない奴は単価低いからな

24: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:46:13.22 ID:AR0gX9Zwp
居酒屋は基本酒でボッタくってるしな
酒飲まないファミリーや女集団に長居されたら最悪

25: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:46:14.36 ID:0fuof4nrd
居酒屋で禁煙とかアホやろ
せめて分煙にしとけよ

29: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:47:20.59 ID:13hQmJ6H0
>>25
一部店舗は分煙で残したら嫌煙家から総叩きにあったんやで

35: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:48:02.02 ID:CLBQEJ920
>>25
分煙すら許したくない奴らが散々騒いで回った結果やからな

28: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:46:52.12 ID:meOj4b350
んで全席禁煙化の物珍しさで初めて行った家族客さんは今後も来てくれそうなん?

36: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:48:04.51 ID:1HCV68HZd
家族でいく店ちゃうよな
ガキかわいそう

45: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:49:04.60 ID:cmRTMlj80
居酒屋は禁煙にする必要ないだろ

47: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:49:23.50 ID:Roix5p7Gd
割と見るチェーン店なのにアホなのかな

48: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:49:46.75 ID:tuBt4mBgd
飲食って酒とか飲み物系売れないとキツいんやっけ?

51: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:49:58.77 ID:fFW+9Qyg0
客増えて儲け減るとか最悪やんけ

56: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:50:36.23 ID:MUgK5p8SM
やっぱ嫌煙クズは害悪やな
経済回さんくせに文句だけ一丁前

59: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:51:02.97 ID:b8HvepMO0
外野が騒いで実際の客は黙って去る
タバコに限らずよくあるやつ

62: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:51:20.29 ID:vJQDEqCxM
>禁煙化によるご新規の方にリピーターになっていただくための施策、減少した客層への施策、時間帯別の施策を強化し、全体的な客数増加により売上を伸ばしていきたいと考えています。
>串カツ田中の10年、20年後を見据えた「禁煙化」の取り組みは手ごたえを感じたと言えます。

10年20年後も禁煙やで

66: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:51:57.27 ID:gMEhPK8u0
>>62
20年後存在するんですかね

88: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:54:29.12 ID:fFW+9Qyg0
>>62
忙しくなるのはバイトの従業員なんやけど
客数増えて忙しくなるなったら給料上げないとバイトすぐ逃げるんちゃう

73: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:52:33.53 ID:fqNYgoPJ0
酒とタバコの組み合わせが美味いからしゃーない

79: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:53:09.12 ID:pSoDdM3Hp
言うて都内のパチンコ屋も禁煙になるんやろ

85: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:53:56.24 ID:X5yO4Ehud
>>79
いつなるんやろ?
なるなる言って全然進展ないやん

92: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:55:17.85 ID:SMlP9FOmd
ワイの職場も禁煙になったわ
喫煙率8割なのに頭おかしい
外面気にして内部に不満抱えてどうすんねん

93: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:55:26.69 ID:G4ZXx8YVd
ヤニカス→行けない
嫌煙→選択肢から消えないだけ
売り上げ増えるわけないんだよなあ

99: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:56:04.26 ID:m1XyhTG5M
ちな従業員の声や
no title


客増えて悲鳴どころか余裕が出来たみたいや

116: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:57:59.80 ID:Th3YUaZYa
>>99
プラスの意見がめっちゃアバウトで草

121: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:58:39.86 ID:WoXiDXCS0
>>99
灰皿の片付け分の余裕しか生まれてないように見えるんやが

175: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:03:27.42 ID:SNj4lh4E0
>>99
結局店の前で喫煙する奴いるからな
2020年に向けて更に増えるけどどうするんやろ

629: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 17:50:05.61 ID:KqKI56+I0
>>99
>単価が下がったが来客数が増えた
骨折り損のくたびれもうけやん

103: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:56:40.53 ID:ia+UzbXl0
no title

110: 風吹けば名無し 2018/07/05(木) 16:57:18.51 ID:mZMb1xjKp
まぁそれが選んだ道なら仕方ないやろ
いいモデルケースになってよかったやん


http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1530776489/